Les vendanges chez Daniel Etienne Defaix

Vendredi 14 septembre, les élèves de BTS1 et de 2STHR ont profité du temps magnifique pour vendanger au Domaine Defaix à Chablis. Après avoir œuvré dans les vieilles vignes du domaine, situées face à l'étang de Beine, puis s'être restaurés autour d'un véritable casse-croûte de vendangeurs, les élèves ont eu le privilège de vendanger l'un des sept Grands Crus de Chablis, les Blanchots. Une expérience qui les marquera, à n'en pas douter.