Toqués de Janzé : Marie Goulet & Simon Lefebvre au sommet !

Très belle performance pour le lycée Vauban lors de la finale des Toqués de Janzé ce dimanche et lundi à Rennes, puisque Marie Goulet (restaurant) et Simon Lefebvre (cuisine) remportent le concours par binôme. Marie fait encore mieux en remportant l’épreuve individuelle en salle.

Au programme, pour elle, des épreuves de bar, de sommellerie, de découpe de fruits frais, service de fromage, flambage, dressage de table, découpe d’un poulet fermier, décoration florale, envoi de l’entrée et du plat de chapon de son binôme en cuisine, Simon. Un grand bravo à eux et un autre aux hommes de l’ombre, François Hennard et Serge Goulaïeff.